コリアンダーパウダー ブラウン モロッコ産 100g 常温便,常温便,Coriander Powder,粉末,コリアンダー,パウダー,スパイス,ハーブ,香辛料,調味料,業務用,取寄,卸売,仕入 ,
◆日本名：コエンドロ(芝茜) ◆学名：Coriandrum sativum L. ◆英語名：Coriander ヒンディ語でダニア／Dhania 。
独特の強い香りが南京虫の悪臭によく例えられ、コリアンダーという名前もそのことに由来していると言われています。
葉は香菜（中国）、パクチー（タイ）として知られているものです。
その歴史は古く、医学の父ヒポクラテスは薬として使用したとも言われています。
◆特徴：セリ科の植物の種。
◆利用方法・詳細：インド料理では香りというよりも「味」になるスパイスで、 長く煮込むことでうまみが出るスパイスです。
実の部分のコリアンダーシードは甘く爽やかな香りが特徴で、葉の部分とは全く異なった香りをもっています。
インド料理では野菜・肉料理ともによく使われ、中近東では肉の臭み消しとしての役割を果たしています。
ヨーロッパやアメリカではピクルスやオーブン料理のスパイスとしても広く使われています。
水分代謝促進・解熱効果・鎮静作用があるとされ、夏場のカレーの原動力になっていると考えられています。
商品詳細 商品名 コリアンダーパウダー ブラウン 原材料名 コリアンダーシード 内容量 100g 商品形態 常温 賞味期限 730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国 モロッコ
- 商品価格：311円
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